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ALLERGENI PRESENTI NEI PRODOTTI NON PREIMBALLATI (SFUSI)

Gentile cliente / Gentilissima cliente,
la legge europea vigente in materia di etichettatura dei prodotti alimentari impone di indicare gli allergeni presenti nei prodotti alimentari non preimballati (sfusi) messi in vendita affinchè tale informazione sia resa disponibile al consumatore finale.

Nel presente documento che Lei può consultare, troverà per ogni prodotto l’indicazione della presenza degli allergeni elencati nell’Allegato II al Regolamento UE n. 1169/2011 come specificato nel D. Lgs. n. 231/2017, art. 19, comma 8.

Il nostro personale è a Sua completa disposizione per fornire qualsiasi informazione a riguardo.
L’allergene presente è segnato con il corrispondente numero tra parentesi (1,2,3,4, ecc…)

REGOLAMENTO UE N. 1169/2011
Gli alimenti preparati nel nostro locale potrebbero contenere, ove non espressamente indicati negli ingredienti, tracce di:
1 – cereali contenenti glutine e prodotti derivati grano (farro e grano khorasan), segale, orzo, avena;
2 – crostacei e derivati;
3 – uova e prodotti a base di uova;
4 – pesce e derivati;
5 – arachidi e prodotti a base di arachidi;
6 – soia e prodotti a base di soia;
7 – latte e prodotti a base di latte (compreso il lattosio);
8 – frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland) e prodotti derivati;
9 – sedano e prodotti a base di sedano;
10 – senape e prodotti a base di senape;
11 – semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesame;
12 – anidride solforosa e solfiti (in concentrazioni superiori a 10mg/kg o 10mg/litro);
13 – lupini e prodotti a base di lupini;
14 – molluschi e derivati

In mancanza di prodotti freschi saranno utilizzati prodotti surgelati o congelati, trattati nel rispetto del Reg. CE853/2004 a tutela del prodotto servito e del suo consumo, i prodotti saranno contrassegnati da un asterisco *.